Los alfajores argentinos y el dulce de leche, entre los 10 mejores postres del mundo

La guía culinaria Taste Atlas dio a conocer su lista de ?los diez postres mejor valorados del mundo?, entre los que se encuentran los alfajores argentinos y el dulce de leche.

Taste Atlas se dedica a reseñar y calificar platos de todas las latitudes del mundo, y para este ranking contó con 75.283 valoraciones, de las cuales 55.308 fueron reconocidas por el sistema como legítimas.

Desde el sitio aclaran que sus listados no deben verse como una conclusión global final sobre la alimentación, e insisten en que su propósito es "promover excelentes comidas locales, infundir orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad de los lectores por platos que no han probado".

10- Sernik (Polonia): Sernik es una tarta de queso procedente de Polonia, que surge de antiguas tradiciones cristianas y judías.

9- Soufflé de chocolate (Francia): Se trata de un exquisito postre francés que combina chocolate negro con una base cremosa de yema de huevo y claras batidas a nieve.

8- Dulce de leche: Es un tipo de dulce, que, como su nombre lo indica, se realiza a base de leche. Y si bien su origen es polémico y son muchos los países que se adjudican el invento de este manjar, el ranking de Taste Atlas lo presenta como "originario de Argentina y Uruguay".

7- Alfajores: Los alfajores argentinos también integran la prestigiosa lista. Para quien nunca haya probado uno, podría describirse como "dos tapas de masa dulce redondas, que como si se tratara de un sándwich, se unen con un relleno de dulce de leche o mermelada entre ellas"

6- Dondurma (Kahramanmaras, Turquía): Se cree que el helado turco es originario de la ciudad de Mara (de ahí el nombre) y lo que realmente lo diferencia de otras variedades es su resistencia a derretirse y una textura particularmente densa y masticable.

5- Crème Brûlée: Este tradicional postre a base de yemas de huevo, nata, azúcar y vainilla, se completa con una corteza dura de caramelo quemado, que al romperse para comer genera una mezcla de texturas y temperaturas en el paladar que lo hacen único.

4- Tiramisú (Italia): Es sin dudas uno de los postres icónicos de la cocina italiana. Y aunque es en realidad un invento bastante reciente, este postre de bizcochos empapados en café con capas de crema de mascarpone tiene fanáticos en todo el mundo.

3- Queso helado (Arequipa, Perú): El queso helado es un postre peruano muy parecido al helado.

2- Bombocado (Brasil): Es un postre brasileño elaborado con parmesano rallado, coco rallado, harina, leche, mantequilla, huevos y azúcar. La mezcla se hornea, se enfría y luego se corta en gajos.

1- Crepes (Bretaña, Francia):Pese a que se trata de un alimento básico francés -considerado un plato nacional en ese país-, las crêpes son tan populares que se han extendido por todo el mundo desde principios del siglo XX, cuando la harina de trigo blanca se volvió asequible.Se trata de finas tortitas elaboradas con harina de trigo, que tienen su origen en la región francesa de Bretaña.